螺螄怎樣才能清洗最干凈?想吃螺螄不知道怎么清理干凈，今天小編就把方法分享給大家，希望對(duì)大家能有所幫助。
1、把螺螄倒入大盆子里，用木棒攪拌，洗掉大泥巴。
2、把螺螄放到干凈的盆里面，用刷子刷掉上面的細(xì)泥。
3、再把洗干凈的螺螄倒入干凈的盆里，注入清水，加幾滴油放一兩天。
4、一兩天后螺螄吐干凈了肚子里的泥巴，再清洗一遍即可。
螺螄怎樣做最好吃?
1、準(zhǔn)備食材：螺螄 600克、姜 15克、蒜米 15克、辣椒醬 1勺、生抽 2勺、料酒 1勺
2、首先螺螄買回來后要用水泡2-3天，期間要經(jīng)常換水，每次換水前要搓洗一下，螺螄吐完泥沙后，然后用剪刀把螺螄的尾尖剪掉，這樣炒的時(shí)候螺螄肉才會(huì)入味，吃的時(shí)候才可以把肉吸出來。
3、蒜米、姜絲、辣椒醬準(zhǔn)備好。
4、熱鍋下油，放姜絲蒜米進(jìn)去爆出味來。
5、然后放處理干凈的螺螄進(jìn)去，加適量的鹽、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒醬。
6、翻炒30秒左右，然后加水，水量要沒過食材。
7、蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜，燜至湯汁剩下一半就可以出鍋了。
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