炒米粉怎么炒好吃又簡單?喜歡吃炒米粉的小伙伴可千萬別錯(cuò)過啦，小編吧方法分享給大家，有需要的可以試試看哈。
1、準(zhǔn)備食材：米粉 100克、雞蛋 1個(gè)、綠豆芽 50克、大蒜 適量、蔥 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、味精 適量、料酒 適量、醬油 適量
2、雞蛋打碗里，加料酒劃散。
3、熱油將雞蛋炒斷生成塊，盛出備用。
4、鍋留底油將蒜末炒香。
5、加入豆芽炒斷生。
6、加入米粉炒勻后，加入鹽、雞蛋、醬油、胡椒粉、味精炒勻即可。
米粉和粉絲的區(qū)別是什么?
一、性質(zhì)不同
1、米粉：是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。
2、粉絲：是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。
二、特點(diǎn)不同
1、米粉：米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，爽滑入味。
2、粉絲：粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
三、食用方法不同
1、米粉：配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒。
2、粉絲：做湯，涼拌等食用。
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