麻薯是什么東西?是不是還有不少小伙伴不知道的，那就跟著小編一起來看看吧。
麻薯，世面寫法多為“麻糬”，又稱“麻糍”，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的傳統(tǒng)食物，源于中國。日本稱為餅實為年糕(與中國與韓國年糕較大區(qū)別在于日式年糕較為軟糯、無韌性)。
在大陸又叫做草餅，大連地區(qū)稱之為“饃饑”，臺灣地區(qū)音譯之為“麻吉”。
麻薯的制作方法是什么?
1、黃油隔水融化稍微放涼備用
2、黃油中加入牛奶雞蛋和麻薯粉
3、用刮刀翻拌至無顆粒
4、裝入裱花袋底部剪孔擠入烤盤(大小和曲奇差不多)
5、用勺子沾水稍微壓平表面
6、放入預(yù)熱好的烤箱中層180度20分鐘
7、稍微上色即可出爐
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