大龍蝦的做法是什么?好多小伙伴喜歡吃大龍蝦的，但是怎么做才最好吃呢，今天小編就來(lái)給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以看看哈。喜歡的可以自己在家試試看哦。
食材：大龍蝦 700g、金針菇 100g、粉絲 800g、料酒 適量、耗油 適量、生抽 適量、鹽 適量、香蔥 適量、生粉 適量
1、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開(kāi)至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗干凈后放進(jìn)籃子里。
2、加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可。
3、把金針菇去根后洗凈，焯一下水撈出，把粉絲在溫水里浸泡半個(gè)小時(shí)，都控干水分后，裝進(jìn)盤(pán)子里。
4、蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉，煮成湯汁。
5、蒸好的龍蝦放進(jìn)盤(pán)子里擺出造型，澆上煮好的湯汁即可。
清蒸波士頓龍蝦蒸多久?
500克左右需蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如果將波士頓龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個(gè)頭大小就沒(méi)有關(guān)系，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸波士頓龍蝦要等到水開(kāi)后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過(guò)久而影響口感。
責(zé)任編輯：
