保鮮期和保質期的區(qū)別是什么?好多朋友不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧，感興趣的朋友可以參考看看哈。
1、保鮮期：過了保鮮期就是不新鮮了，一般容易變質的食物用的就是保鮮期，如豆腐，水果。
2、保質期：產品的保質期是指產品在指正常條件下的質量保證期限。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業(yè)對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。食品常說的保質期和保鮮期雖只有一字之差，但是以上的兩個詞語有很大區(qū)別。
3、綜上所述，保質期和保鮮期的意思是不一樣的，簡單來說，過了保質期不可食用，保鮮期，還可以食用。
貯存期和保質期的區(qū)別是什么?
儲存期是指食品質量形成后逐漸發(fā)生變化直至質量惡化所經歷的時間。過了保存期的食品，其色澤、外觀改變，內部呈現異常口味和氣味，尤其是衛(wèi)生質量顯著下降，完全失去了商品價值和食用價值。
而保質期是指保持原有質量的期限。在保質期內，食品的色澤、外觀、風味、質地及各項理化指標均能達到產品質量標準!過了保質期，食品的某些指標可能達不到標準要求，但并沒有完全失去食用價值。
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