麻油蘿卜是哪個(gè)地方的菜?麻油蘿卜怎么做最好吃?好多小伙伴不知道的，那小編就來(lái)給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
麻油蘿卜是江浙菜屬于我國(guó)八大菜系之一。清脆爽口，酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸味蕾，屬于全家聚餐時(shí)的開(kāi)胃涼菜。
食材：白蘿卜，胡蘿卜，花椒，干辣椒，白砂糖，鹽，雞精，白糖，油，白醋。
麻油蘿卜的制作方法如下：
1、白蘿卜和胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，裝盤(pán)后灑上白砂糖、鹽和雞精。
2、中火將油加熱，放入花椒，小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
3、1分鐘后油鍋出香味、微微冒煙時(shí)，撈出花椒、辣椒、趁熱把炸好的麻油淋到蘿卜絲上。
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