咖啡伴侶是什么東西?
咖啡伴侶，俗稱奶精，主要成分為植脂末，是植脂末、植物油脂粉末的總稱。咖啡伴侶的主要作用是改善口感，提供均衡營養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。單純的咖啡喝起來味道會比較苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侶的話，味道則會變得可口而富有多種風味。
咖啡的種類有哪些?
咖啡按烘焙分類，可分為輕度、中度、深度烘焙三類;按產(chǎn)地分布分類，可分為非洲產(chǎn)區(qū)咖啡、南美洲產(chǎn)區(qū)咖啡、東南亞產(chǎn)區(qū);按口味分類，可分為黑咖啡、拿鐵、美式、摩卡、日本炭燒咖啡等。
咖啡在烘焙過程會產(chǎn)生一連串復雜的化學變化。經(jīng)過大約15分鐘的烘焙，綠色的咖啡失去濕度，轉變成黃色，然后爆裂開來，就像玉米花一樣。經(jīng)過此一過程，豆會增大一倍，開始呈現(xiàn)淺褐色。這一階段完成之后，熱量會轉小，咖啡的顏色很快轉變成深色。按烘焙分類，咖啡可分為輕度、中度、深度烘焙三類。
咖啡原產(chǎn)自非洲埃塞俄比亞，大多分布在北緯28°至南緯38°之間海拔1000～2000m地區(qū)，主要產(chǎn)地來自巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、洪都拉斯、烏干達、墨西哥、危地馬拉。中國種植咖啡主要產(chǎn)區(qū)為云南，其次是海南，廣東、廣西、福建、臺灣、四川等。
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