蝦煮幾分鐘就熟了?
根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，煮的時(shí)間也不一樣，蝦是一種無(wú)脂肪、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量也偏低的健康食品。
個(gè)頭比較大
蝦的個(gè)頭比較大的話，需要5分鐘左右，大部分蝦在煮熟之后都會(huì)變紅，煮到蝦的顏色變紅、蝦肉緊實(shí)就可以了。
個(gè)頭比較小
個(gè)頭比較小的話，一般2-3分鐘即可，蝦肉變紅、肉質(zhì)緊實(shí)就熟了。
過(guò)涼水
蝦變紅成熟以后撈出，速速放在冰水里過(guò)一下涼水，這樣得到的蝦肉會(huì)更加有Q彈口感。
冰凍大蝦為什么不能直接水煮?
冷凍的蝦是必須要經(jīng)過(guò)解凍這一個(gè)步驟的，如果不解凍，它里面是有很多水分的，煮出來(lái)的肉也不好吃，把它放入溫水里面泡一會(huì)兒，然后給他進(jìn)行解凍，才能把它放到鍋里面來(lái)煮著吃，這也是比較正常的一個(gè)制作冷凍蝦的步驟。
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