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中國(guó)青年網(wǎng)北京4月23日電（王萬(wàn)平劉玉珍 記者 鄧洪海）一個(gè)個(gè)美味的奶油曲奇、泡芙、蛋糕等西式面點(diǎn)，一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的菜肴，很難想象，這都是來(lái)自一群殘障兒童之手。近日，江西省贛州市信豐縣特殊教育學(xué)校舉行了首屆學(xué)生生活技能大賽，學(xué)生們大顯身手，紛紛展示自己的拿手好菜，這也是該校開(kāi)展特色生活教育的一個(gè)縮影。
特殊兒童的成長(zhǎng)過(guò)程是一個(gè)不斷社會(huì)化的過(guò)程，也是一個(gè)不斷提高生活技能的過(guò)程。據(jù)悉，信豐縣特殊教育學(xué)校為了培育學(xué)生“德智體美勞”全面發(fā)展，使學(xué)生學(xué)會(huì)自理、學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)生存，更好地融入社會(huì)，充分結(jié)合自身辦學(xué)特色，將勞動(dòng)教育、生活教育深入貫徹至教學(xué)生活當(dāng)中，開(kāi)設(shè)一系列遵循特殊兒童身心發(fā)展的特色教育課堂，讓每位學(xué)生都能在勞動(dòng)實(shí)踐中感知?jiǎng)趧?dòng)的樂(lè)趣，獲得豐富的課堂體驗(yàn)，習(xí)得一定的生活技能。
“原先一直擔(dān)心自己家唐氏寶寶的生活自理問(wèn)題，現(xiàn)在孩子在學(xué)校學(xué)會(huì)了蛋炒飯、拌面、炒家常菜，再也不用擔(dān)心孩子以后會(huì)餓肚子了。吃著他做的飯菜，我真的很欣慰?！闭f(shuō)起孩子的變化，培智七班學(xué)生郭炎的家長(zhǎng)難掩自豪之情。而這些變化，都源自于該校在職前班、啟音班等班級(jí)堅(jiān)持開(kāi)設(shè)的烹飪課程。該校建有專(zhuān)業(yè)的烹飪教室，配備了專(zhuān)業(yè)的烹飪?cè)O(shè)備，烤箱、蒸箱、炒鍋、蒸鍋、電磁爐、電飯鍋應(yīng)有盡有。在廚師和輔導(dǎo)員老師的指導(dǎo)下，孩子們每周學(xué)習(xí)制作家常菜，從洗、切、炒、嘗的每個(gè)流程都讓學(xué)生人人動(dòng)手參與，全程體驗(yàn)。通過(guò)教學(xué)、示范、練習(xí)、過(guò)關(guān)等環(huán)節(jié)，讓孩子能掌握基本的烹飪技能。
在信豐縣特殊教育學(xué)校，還有一塊備受學(xué)生們喜愛(ài)的“樂(lè)園”——植趣園。該校以植趣園為依托，為孩子們提供勞動(dòng)、體驗(yàn)、合作、研究的平臺(tái)。學(xué)校開(kāi)設(shè)種植勞動(dòng)課，每名學(xué)生認(rèn)領(lǐng)校內(nèi)責(zé)任田，并通過(guò)學(xué)科融合的項(xiàng)目學(xué)習(xí)，了解農(nóng)作物知識(shí)，體驗(yàn)田間勞作，學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能。在植趣園里，老師和學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作，一起除雜草、翻土地、種新苗……在師生的共同努力下，辣椒、茄子、西紅柿等蔬果在種植園茁壯成長(zhǎng)。
為讓孩子將來(lái)更好地走入社會(huì)，習(xí)得一技之長(zhǎng)，該校還開(kāi)設(shè)了汽車(chē)美容、植物拓染、手工制作、美容美發(fā)、家政服務(wù)等實(shí)用課程，專(zhuān)門(mén)針對(duì)高年級(jí)的培智學(xué)生進(jìn)行職前就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握必要的就業(yè)技能，為孩子們將來(lái)的就業(yè)之路蓄積了更多的成長(zhǎng)力量，也打開(kāi)了孩子們通向夢(mèng)想的大門(mén)。啟音班學(xué)生劉廣婷的家長(zhǎng)在孩子順利被美發(fā)連鎖店招收為學(xué)徒后，激動(dòng)地說(shuō)：“謝謝學(xué)校為孩子的全面發(fā)展著想，將來(lái)孩子也有一技之長(zhǎng)，能夠靠自己的雙手養(yǎng)活自己了?！?/p>
“我們通過(guò)開(kāi)設(shè)特色勞動(dòng)教育課程，深入開(kāi)展生活教育，培養(yǎng)孩子們良好的生活態(tài)度，掌握基本的生活技能，讓他們獲得獨(dú)立的生活能力，讓每一個(gè)從特教學(xué)校走出的孩子都能自食其力?！毙咆S縣特殊教育學(xué)校校長(zhǎng)張金英介紹道。
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