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面疙瘩的做法是什么？面疙瘩怎么做有嚼勁的竅門？

2022-06-17 10:58:39 來源：金融信息網(wǎng)

怎么做面疙瘩呢?一起來看看吧。

1、將土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿和香菜切塊備用，打一顆雞蛋，攪碎備用。

2、鍋中倒油，炒香洋蔥，倒胡蘿卜和西紅柿，加水煮15分鐘。

3、和面，少量加水，攪出面疙瘩備用，15分鐘后，加入土豆塊。

4、放入鹽和黑胡椒煮3分鐘，倒入面疙瘩，加入雞蛋液。

5、滴幾滴芝麻油，放入香菜碎，攪拌均勻即可出鍋。

面疙瘩怎么做有嚼勁的竅門?

面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的時候面里面加點鹽和雞蛋，和好面后放20分鐘左右面會很勁道。

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