家常木須肉應(yīng)該怎么做?今天小編就來教教你。
1、瘦肉洗凈，切成肉絲，加入腌料抓勻，腌制20分鐘。
2、黑木耳去蒂洗凈，切成絲;洗凈韭黃，切成段;雞蛋打散成蛋液備用。
3、燒熱3湯匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，盛入盤中。
5、燒熱2湯匙油，炒香蒜末，先倒入木耳絲和韭黃翻炒1分鐘，再倒入炒好的肉絲拌勻。
6、 倒入炒好的雞蛋，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，即可上碟。
木須肉是哪里的菜系?
木須肉 原名木樨肉，是一道常見的漢族傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。
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