家常紅燒豆腐怎么做?喜歡吃豆腐的小伙伴可千萬別錯過了，小編今天就把方法分享給大家。
材料： 豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量， 調(diào)料： 食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
做法：
1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，
3、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
特點：脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
豆腐的功效與作用是什么?
1、補鈣
2、促進腦部發(fā)育
3、改善更年期綜合癥
4、預(yù)防心血管疾病
5、補充營養(yǎng)
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