魚糕怎么做好吃?你知道怎么做出好吃的魚糕嗎?今天小編就把方法分享給大家，有需要的小伙伴可以參考看看。
1、魚肉 適量、雞蛋 適量、蔥白 適量、生姜 適量、豬油 適量
2、把魚肉從魚骨上分離，去掉魚肉上的紅肉。
3、把魚肉清洗干凈后放入絞肉機(jī)絞成肉泥。
4、把蔥白和生姜切碎備用。
5、在碗中打入若干雞蛋，把蛋黃和蛋清分離。
6、將雞蛋清和所有的材料倒在一起進(jìn)行攪拌。
7、加入少許豬油繼續(xù)攪拌。
8、把攪拌均勻的魚肉放入蒸屜里鋪平蒸熟。
9、取出蒸屜，把蛋黃均勻涂抹在上面，再蒸一會。
10、蒸熟之后切片即可制作完成。
魚糕是哪里的特產(chǎn)?
魚糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國時期的楚國地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。
“荊州魚糕”是在荊州流傳多年的一道特色菜肴，荊州民間有“無糕不成席”之說。“荊州魚糕”以青魚等為主要食材，選材講究，各種食材搭配適當(dāng)，制作技藝精巧，菜肴色、香、味形具全，營養(yǎng)豐富，是老少咸宜之佳品。2009年，荊州區(qū)申報的荊州魚糕入選湖北省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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