燜面的家常做法是什么?喜歡吃面食的小伙伴可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了，今天小編就把燜面的家常做法分享給大家，有需要的小伙伴可以試試看。
1、食材：面條 半斤、豬肉 半斤、豆角 半斤、香油 兩勺、蔥 一棵、鹽 少許
2、豬肉切絲，放入碗中，加入油和少許淀粉攪拌均勻。
3、將面條放入沸水中煮熟。
4、把面條撈出過(guò)涼水。
5、撈出面條，放入碗中，加入香油拌勻備用。
6、鍋中倒油，倒入蔥花爆香，倒入肉絲煸炒。
7、放入豆角煸炒。
8、倒入生抽，放入面條翻炒。
9、加入適量的鹽，滴香油拌勻。
10、出鍋裝盤，燜面就做好了。
燜面一般燜幾分鐘?
一般情況下，燜面的時(shí)間一般都是在15分鐘左右，因?yàn)闀r(shí)間如果太短，那面條就會(huì)沒(méi)熟，吃起來(lái)會(huì)有一些硬，口感不是很好;如果燜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么就會(huì)容易成團(tuán)，或者是太干了，吃起來(lái)口感也不是很好，并且還會(huì)破壞它里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
燜面一般是使用生面燜的，并且一般所使用的面都是堿水面，因?yàn)橛脡A水面燜出來(lái)的面條會(huì)更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，并且在燜熟之后，也會(huì)非常的有嚼勁。
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