牛角面包和可頌的區(qū)別是什么?今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧，感興趣的小伙伴可以參考看看吧。
可頌=牛角包。
可頌和牛角是同一種面包，只是可頌可以做成不同的形狀，大部分的時候就會制作成牛角形狀，所以又叫做牛角面包，外酥內(nèi)軟，外表吃起來非常酥脆，而里面又非常綿軟，有很濃的奶油香氣。
可頌和牛角營養(yǎng)價值也是一樣的，適當?shù)某砸恍┛身炁＝敲姘軌蚱鸬教岣呤秤饔?，因為里面黃油成分還是非常多的，所以一次性不要吃得太多，吃多以后會讓身材變胖，而且牛角面包是烘烤類食品，吃多以后會導致身體上火，所以一次性不能吃得太多。
可頌的制作方法是什么?
1、除黃油和鹽以外，其他材料放入盆中揉至面筋擴展。加入軟化的10克的黃油，鹽。揉到可以拉出稍微厚一點的不透明的薄膜為止，放入冰箱冷凍室，冷凍30分鐘左右
2、把黃油切片，用烘焙用的油紙包裹一下，整理出一個方形，用搟面棍兒先敲幾下，再慢慢搟開，最終成為一個四方形，用手來回折幾下是不會折斷的，可以彎曲
3、冷凍好的面團取出，搟成長方形，把黃油片放在面片的正中間，面片兩端折起來可以完全包裹黃油就可以了，然后朝著開口的方向搟成長50cm的面片，可以把兩端沒有黃油的面片兒給切掉，然后一端向內(nèi)折到1/4處，把另一端折過來，對齊，然后，再對折，對折以后再次搟成約50厘米長的面片
4、然后進行第二次四折，折好以后放入冰箱冷藏室冷藏30分鐘。冷藏好后取出，搟成寬約22cm的長方形。把四周的邊都去掉。離身體近的一邊，每10㎝做一個記號，另一邊錯開5cm，也是每10㎝做一下記號。然后分割為底邊10㎝的等腰三角形。
5、從底邊輕輕卷起來，接口處朝下擺入烤盤，中間留出一定的距離，發(fā)酵至兩倍大，刷全蛋液
6、放入預熱好的烤箱，195度烘烤十分鐘轉(zhuǎn)180度烘烤8分鐘左右
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